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【イベント告知】鎌倉・建長寺『五日一味』開催｜福本総料理長が最終日を担当
2026年3月29日より、鎌倉の禅寺・建長寺にて開催される特別な美食会『五日一味（いつかいちみ）』。
この度、弊社料理長の福本が、本プロジェクトのフィナーレを飾る最終日【4月2日（木）】の料理を担わせていただく運びとなりました。
■ 「五日一味」という精神 「一味（いちみ）」とは、禅の言葉で「本質は一つ」を意味します。 5人の異なる料理人が、それぞれの技法や器で表現を試みながらも、根底にある「今、この瞬間を丁寧に味わう」という精神を共有し、お客様をお迎えいたします。
鎌倉の「千葉農園」様の協力による、無農薬・無化学肥料で育てられた旬の野菜をふんだんに活用した建長寺という神聖な場にふさわしい、鎌倉の恵みと禅の思想が調和する特別なコースを組み立てます。
■ 開催概要
- 開催期間：2026年3月29日（日）〜4月2日（木）
※総料理長・福本 担当：4月2日（木） - 会場：建長寺 得月楼内 特別会場（神奈川県鎌倉市山ノ内8）
- 時間：ランチ 12:00〜 / ディナー 18:00〜（予定）
- 定員：各回 12名様（完全予約制）
- 料金（ペアリング込）：
- ランチ：45,000円〜
- ディナー：56,000円〜
■ お申し込み方法 以下の特設サイトより、詳細をご確認の上、専用フォームにてお申し込みください。 （お支払い方法はクレジットカード決済等がご利用いただけます）
5日間の集大成として、皆様の心に残る食体験をお届けできるよう、誠心誠意準備を進めております。 春の鎌倉にて、皆様のご来臨を心よりお待ち申し上げております。
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素材の美味しさ、伝統の再確認と継承をモットーに。軽井沢、東京丸の内に姉妹店がございます。
Our motto is to celebrate the deliciousness of ingredients, the reaffirmation and the continuation of tradition.
We have sister locations in Karuizawa, Tokyo, Marunouchi, and Hawaii.
